「うなぎ海雲」”相盛り“「うなぎ海雲 ギフトボックス」 第57回ジャパン・フード・セレクション 宮崎県初グランプリ受賞

アートホテル宮崎 スカイタワー

「うなぎ海雲」

第57回ジャパン・フード・セレクション 宮崎県初グランプリ受賞

アートホテル宮崎 スカイタワーのレストラン「うなぎ海雲」の人気メニュー「タレの蒲焼き」と「塩とワサビの白焼き」を同時に楽しめる”相盛り“「うなぎ海雲 ギフトボックス」が（社）日本フードアナリスト協会主催の第57回「ジャパン・フード・セレクション」において、宮崎県内では初となる最高評価のグランプリを受賞しました。

「ジャパン・フード・セレクション」は、日本初の消費者による食品・食材に特化した総合評価・認証制度 として2013年10月より開始されています。プロの知識を持った消費者であるフードアナリスト資格者23,000人により審査されます。今回グランプリの受賞には、素材の新鮮さを重要視した受注販売、蒲焼のタレが素材の旨味を引き出している点、通販で流通が少ない白焼きとのセットで食べ比べができること、高級感のあるギフトバッケージなどのこだわりを評価いただきました。

「うなぎ海雲」は、同ホテル２階に2020年9月１日オープン。国産うなぎ養殖産地として鹿児島、愛知に次ぎ第３位を誇る宮崎県産うなぎを中心に厳選した国産うなぎを使用、鮮度の良い活うなぎを厨房でさばき、焼き・蒸し・焼きを繰り返す職人技の火入れ、特A米「ヒノヒカリ」やタレに使う醤油・みりん、ペアリングの日本酒なども宮崎県産でラインアップ。さらに、紀州和歌山の 「ぶどう山椒」、鮫肌でおろした「本わさび」など、うなぎを引き立てる食材にもこだわるメニューで、県内外のうなぎ好きの皆さまにご好評いただいております。

コロナ禍を機に、専門店のお味をそのままご自宅へお届けできるように「ギフトボックス」を商品化、オンラインでもお求めいただけるようにいたしました。

今回の受賞にあたり、料理長ならびにスタッフ一同よりご挨拶申し上げます。

「これもひとえに、日頃からご贔屓いただいております皆さまのご支援があったからこそでございます。今後も引き続き、アートホテル宮崎スカイタワー並びに、うなぎ海雲のご愛願を宜しくお願い申し上げます。」

＜「うなぎ海雲 ギフトボックス」グランプリ受賞概要＞

受賞内容：

第57回「ジャパン・フード・セレクション」（2022年11月）

主催：（社）日本フードアナリスト協会　

公式ウェブサイト http://japan-foodselection.com/

受賞：グランプリ

受賞商品：「うなぎ海雲 ギフトボックス」

内容：国産うなぎ（蒲焼き+白焼き）

値段：¥5,700（税込）送料別/¥10,000以上のご購入で送料無料

※上記のほか、（蒲焼き）・（白焼き）お好みでお選びいただけます。

容量：国産うなぎ蒲焼き80g、国産うなぎ白焼き80g

原材料：【うなぎ】主に宮崎産もしくは鹿児島産

【添付タレ】しょうゆ（宮崎産）/ みりん（主に宮崎産もしくは鹿児島産）/ 日本酒（宮崎産）/ 黒糖（沖縄産）

　　　　　　　　　水あめ（福岡産）/ うなぎの骨、うなぎの頭（主に宮崎産もしくは鹿児島産）

【添付調味料】山椒（ぶどう山椒 紀州有田産）

アレルギー表記：しょうゆに含まれる小麦・大豆

賞味期限　　　：D+90日

保存方法　　　：-18℃以下で保存（要冷凍）

PL保険　　　 ：加入済み

【販売方法】

「うなぎ海雲」オンラインショップ　https://unagi-kaiun.stores.jp/

※ふるさと納税のお礼品としてもご利用いただけます。

「さとふる」 web https://www.satofull.jp/products/detail.php?product_id=1321344